31 janvier 2010

Yaourt maison bien ferme!!!

J'ai enfin trouve la solution a mon problème : le yaourt maison trop liquide. La solution : du lait UHT entier et surtout : du lait en poudre!! en plus du lait liquide et du yaourt nature. la recette : - 75cl de lait entier UHT- 1 yaourt nature du commerce puis vous prenez un de vos yaourts maison pour la prochaine tournee.- 5 cuillères a soupe de lait en poudre bien pleine. vous mélangez bien le tout, si il y a des grumeaux , utilisez un tamis.
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30 janvier 2010

Lasagnes roulées farcies épinards fromages sauce bolognese

Voici une recette de lasagnes un peu originale, en effet ce sont des mi-lasagnes mi-cannellonis. recette:la quantité dépendra de vous.une boite de lasagne dentelle500gr d'épinard congelés250gr de fromage frais ou feta100gr de gruyère râpés1 oignon pr la sauce bolognése: 1 oignon1 boite de coulis de tomate200gr de viande hachéessel, herbes de Provence faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive, puis mettre les épinards encore congelés , le sel, remuez jusqu'à ce que le tout soit cuit, ne pas hesiter a mettre un peu... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Poisson pané maison facile

Les poissons panés fait maison sont mille fois mieux que ceux du commerce, on pense pas a les faire c'est dommage car ils sont tropppppppppp bon, un vrai délice. la recette: - du poisson blanc en filet- de la farine- oeuf- chapelure- sel, poivre noir, paprika, persil déshydraté, ail en poudre- de l'huile pour la friture Vous coupez le poisson en carre ou rectangle de la taille que vous souhaitez, puis vous préparez 3 assiettes et 1 bol. 1 assiette pour la farine, 1 bol pour l'oeuf battu, 1 assiette pour la chapelure (... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Tartines salées feta saumon fumé

J'ai reçu des amies dernièrement et je leur ai prépare des tartines salées a la feta et au saumon fumé, un délice!! la recette : du pain au blé complet et aux noix coupé en tranchesde la fetades olives vertes et noires dénoyautéesde la coriandredu persildu selune gousse d'ailhuile d'olivepoivre noirciboulettedu saumon fumé Prenez la feta et écrasez la  avec la fourchette y mettre les olives coupées en petits morceaux, de la coriandre et du persil haché , l'ail haché ou coupé finement, versez de l'huile d'olive du poivre... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Gateau moelleux noix de coco et ananas

Un gateau tres parfume, tres moelleux et tjrs simple et rapide. ps: J'ai mis des cubes d'ananas mais je pense il vaudrait mieux des rondelles d'ananas c'est plus jolie. la recette : 2 verres de farine 1 verre de noix de coco en poudre 1 levure chimique 1 verre de sucre 1 sucre vanillé 1 verre de jus d'ananas 3/4 de verre d'huile 3 oeufs 1 boite d'ananas zeste de citron vert, ou jaune. Mélanger les ingrédients dans l'ordre Mettre dans un moule à tarte 28 cm et ajouter les ananas Cuire th 6 environ 30 min.
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19 janvier 2010

Les megas supers BROWNIES !!!!

Cette recette est superbe! car simple et rapide mais surtout tropppppppp bonne! J' ai enfin trouve la recette des Brownies bien fondant et moelleux. ps: Sur les photos les brownies venaient de sortir du four donc le chocolat était encore chaud, avant de les déguster il faut les placer au frais sinon laisser refroidir 30 mn avant de manger. Mais si vous les aimez chaud c'est aussi un delice!!! 250 g de chocolat noir 130 g de sucre en poudre 150 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine tamisée ... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Brioche

J'ai refait la vraie brioche du boulanger (cf:categorie pains et viennoiseries), je vous la conseille vivement, c'est un vrai delice et inratable.
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17 janvier 2010

Gateau moelleux aux amandes, orange, miel et craquant amande caramel

Ce gateau est ideal avec du the, c'est un gateau plein de saveurs et de senteurs. La recette est tres simple et rapide comme d'habitude! Je me suis inspiree d'une recette de ce site :  http://sandrakavital.blogspot.com/2009/05/pur-gateau-aux-amandes-la-croute.html je l'ai un peu modifie selon mes gouts. pour la croûte caramélisée 10g de beurre mou 40g d'amandes effilées 2 cs de sucre miel pour la pâte 1oog d'amande en poudre 120g de sucre 1 pincée de sel 1/2 cc d'extrait d'amandes 3... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Croquettes de poulet

Voici une recette tres simple que l'on peut realiser avec du blanc de poulet ou de dinde, ca ressemble beaucoup aux nuggets de poulet. pour la recette il vous faut des escalopes de poulet, la quantite dependra de vous. Un bouquet de coriandre, du sel, du poivre, de l'ail, un oeuf pour la dorure et de la chapelure ou bien de la farine. Personnellement j'ai mis un petit morceau de poivron vert et des olives vertes que j'ai hache avec le poulet. Vous hachez tous les ingredients sauf l'oeuf et la chapelure. Vous... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Gateau a la fraise

Mon premier GROS gateau cremeux..... j'ai fait malheureusement une tite betise : j'ai utilise de la creme fraiche liquide light!!! J'ai appris plus tard que la creme light ne monte pas en chantilly! Alors le gateau est tres bon mais il aurait pu etre tres joli si la creme en question etait plus ferme! Je vous mets les photos. Pour la recette c'est seulement une genoise, et de la creme liquide fouettee avec du coulis de fraise fait maison. genoise: 4 OEUFS120 GR DE SUCRE120 GR DE FARINE 1 PINCEE DE SEL Separer les... [Lire la suite]
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