La vraie, la bonne ! Je l'ai enfin trouvé http://sandrakavital.blogspot.com/2006/07/la-vraie-brioche-du-boulanger.html pour ma part j'ai divisé la recette par 2, car sinon il y a trop de pâte. 1kg farine T45 ou gruau 40g levure fraîche ou 5cc levure sèche...